小僧食道 Dining Kozo

小僧食道について

日本では古来より書道、茶道、華道などのように、様々な文化を「道」として表現してきました。道徳・精神的な心構えを示す武士道や、柔道、剣道などのスポーツも同様です。

小僧食道は、日本各地の生産地と消費者・食卓をつなぐ「食の道」を生きる存在として、よりよい食文化の実現を目指しています。

親しみやすい小僧キャラが特徴の「小僧食堂」
良いものをお値打ち価格で食卓へ「Dining Kozo」

など､大阪府内の各店舗や駅構内でお弁当の製造・販売を中心に事業展開しております｡

小僧食道の唐揚げは、鶏肉を特製ダレに漬け込み、店舗内の厨房や調理場でひとつひとつ丁寧に調理してお弁当に詰めています。その他豊富なメニューも、母さんが作る食卓の味わいを楽しんでいただけるように、味と質にこだわって手作りしております。

小僧食道では、季節における旬や産地、その時々に応じたお野菜を仕入れており、冷凍ではなく生野菜を使用しています。お弁当がお客様のお口に入るときは、冷めた状態です。冷めたお弁当を食べたときでも「美味しい」と思っていただけるよう、素材にはしっかりこだわっています。

日本人にとってお米はなくてはならない食品です。
お弁当に詰めたご飯がやわらかく旨味を感じられるのは、炊飯時の水分量や温度管理に徹底的にこだわっているためです。小僧食道は美味しさを保つためのひと手間を惜しみません。

毎日、スタッフの手や調理時の服装の消毒殺菌、調理場の洗浄を徹底し、清潔に保っています。また、菌の繁殖を防ぐため、出来上がったお弁当は車で速やかに各店舗へ配送しています。

調理経験不問で初心者も歓迎。「料理を覚えたい」「調理スキルを身に付けたい」そんな方にぴったりです。配達は普通免許が必要となりますが、夜間勤務なので高待遇！しっかり稼げます。